01Technique
Un riz travaillé avec soin, des découpes nettes et une attention particulière à la température.
Notre identité
Un restaurant entre montagne et mer.
Genki, c’est l’énergie, la présence et le bien-être. Douro, c’est le territoire, l’hospitalité et la mémoire. Le concept réunit les deux dans une cuisine japonaise contemporaine pensée pour Vila Real.
Restaurant Genki Douro
元気Manifeste
Moins de bruit. Plus de place au produit.
L’expérience repose sur des saveurs franches, la saisonnalité, les contrastes et le rythme. L’objectif n’est pas de compliquer le sushi, mais de le rendre expressif, accessible et mémorable.
Nos piliers
Quatre idées, une expérience.
01
02Douro
Agrumes, huiles d’olive, vins et références locales utilisés avec mesure.
03Saisonnalité
La carte peut évoluer pour suivre les meilleurs produits disponibles.
04La salle
Un espace chaleureux et contemporain, pensé pour le partage.
Une carte à explorer
Ouvrez, feuilletez et découvrez.
La carte se présente comme un livre interactif. Sur chaque page, vous pouvez consulter les prix et les allergènes, puis ouvrir une image de chaque plat.
Ouvrir la carte