01Técnica
Arroz bien trabajado, cortes limpios y especial atención a la temperatura.
La identidad
Un restaurante entre las montañas y el mar.
Genki es energía, presencia y bienestar. Douro es territorio, hospitalidad y memoria. El concepto reúne ambos en una cocina japonesa contemporánea creada para Vila Real.
Restaurante Genki Douro
元気Manifiesto
Menos ruido. Más producto.
La experiencia se construye con sabores definidos, productos de temporada, contraste y ritmo. El objetivo no es complicar el sushi, sino hacerlo expresivo, accesible y memorable.
Nuestros pilares
Cuatro ideas, una experiencia.
01
02Douro
Cítricos, aceites de oliva, vinos y referencias locales utilizados con mesura.
03Productos de temporada
La carta puede cambiar para aprovechar los mejores productos disponibles.
04Comedor
Un espacio cálido y contemporáneo pensado para compartir.
Una carta por explorar
Abre, hojea y descubre.
La carta está diseñada como un libro interactivo. En cada página puedes consultar precios y alérgenos, y abrir una imagen de cada plato.
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