Sushi
Von Hand geschnittener Fisch, am selben Tag gewürzter Reis und Sushi, das unsere Stammgäste inzwischen nach Nummer bestellen.
Über uns
Zwei Kulturen, ein Tisch in Vila Real.
Genki ist das japanische Wort für Energie und gute Laune. Douro ist das Tal, das uns unseren Ort, unseren Rhythmus und unsere Menschen gibt. Unser Restaurant lebt dort, wo beides zusammenkommt: japanische Küche, jeden Tag frisch zubereitet auf der Avenida João Paulo II, für die Menschen, die hier leben, und alle, die vorbeikommen.
In unserer Küche
Unsere Geschichte01 02 03
Speisekarte ansehen
Am Anfang stand eine einfache Idee: gut kochen, genau hier.
Vila Real ist keine Großstadt. Hier merken die Menschen, wenn ein Restaurant seine Aufgabe ernst nimmt, und genau das versuchen wir seit unserem ersten Service.
Ob Sushi, Ramen oder Wok: Unsere Speisekarte bietet schnelle Gerichte zum Mittagessen und Speisen zum Teilen am Abend. Der Leitgedanke ist einfach: täglich frisch vorbereiten, mit Sorgfalt servieren und den persönlichen Kontakt zu jedem Gast pflegen.
Ramen
Langsam gekochte Brühe und frische Nudeln, dampfend serviert: eine Schale, die im Winter von Trás-os-Montes wärmt.
Wok
Über offener Flamme zubereitete Gerichte, mit Knoblauch oder scharf, für einen vollen Tisch, an dem alles geteilt wird.
Wer dahintersteht
Der Mensch hinter dem Restaurant
Inhaber, Küche und ServiceYizhen Zhuo (Lucas) kam 2018 nach Vila Real und begann hier, sich sein Leben aufzubauen. Nach einem Studium der portugiesischen Sprache und dem Beginn eines Önologiestudiums an der UTAD beschloss er, etwas Eigenes zu schaffen. 2021 eröffnete er das erste Genki, und 2025 wagte er einen neuen Schritt: ein größeres, markanteres Lokal, das der Identität, die er sich für das Restaurant immer gewünscht hat, noch treuer ist.
„Ich wollte einen Ort schaffen, an den die Menschen wegen des Essens kommen, wegen der Atmosphäre bleiben und wegen des Erlebnisses wiederkommen.“
Yizhen Zhuo (Lucas)
Der Rhythmus des Restaurants
Von der Vorbereitung bis auf den Tisch.
Vier Schritte, die das Erlebnis bei Genki Douro bei jedem Service prägen.
Tägliche Vorbereitung
Reis, Brühen, Zuschnitte und weitere Bestandteile werden vor jedem Service vorbereitet, damit jedes Gericht so ankommt, wie es gedacht ist.
Eine vielseitige Speisekarte
Sushi, Ramen und Wok stehen auf derselben Karte, mit einzelnen Gerichten und Kombinationen zum Teilen.
Aufmerksamer Service
Das Team begleitet dich am Tisch, erklärt Zutaten und hilft jedem Gast, das passende Gericht zu finden.
In Vila Real
Täglich Mittagessen von 12:00 bis 15:00 Uhr und Abendessen von 19:00 bis 23:00 Uhr. Essen zum Mitnehmen kannst du telefonisch bestellen.
So arbeiten wir
Vier Dinge, an denen wir festhalten.
01Zutaten
Fisch und Gemüse, an der Theke ausgewählt und an dem Tag geschnitten, an dem sie serviert werden.
02Technik
Sorgfältig zubereiteter Reis, die richtige Temperatur und präzise Schnitte. Darauf baut alles auf.
03Der Tisch
Portionen zum Teilen, weil diese Küche gemeinsam am besten schmeckt.
04Die Nachbarschaft
Wir sind ein Restaurant aus Vila Real. Unsere Stammgäste kennen wir beim Namen.
Komm vorbei
Der Tisch ist gedeckt.
Reserviere telefonisch, komm in der Avenida João Paulo II vorbei oder sieh dir zuerst an, was wir servieren.